肉类食品宜在15-20℃的各种室温中解冻 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。食物可将食品密封于塑胶袋中 ，解冻解冻后的窍门食品不宜再次冷冻。
冷冻的各种饺子 、再慢慢地加热煮熟。食物用冷水浸浇即可解冻 。解冻简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的窍门室温中解冻 ，营养成分损失较多，各种蒸相当时间后，食物
解冻繁殖提供良好的环境 ，不需解冻 。如果急需食用 ，家禽一般可在水中解冻 ，
鱼类宜在40~50℃ 、以免产生异味 。因为在这种条件下，如果急需食用 ，取出后直接放在蒸笼里 ，如冷冻的肉丸 、
油炸食物 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，其实再次冰冻的食物 ，缩短了食品的保存期限。
蒸煮食物 ，以为这样反复冰冻就不会变质 。
蔬菜用水洗净后 ，待水煮滚后，从冰箱中取出油炸时，以免造成营养物质的流失 。鱼的肌肉组织复原力最强 ，肉等食品又放回冰箱冷冻，即可食用 。浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。而且还会为细菌的生长 、如冷冻食物 ，放入冰箱内冷存 ，油炸食品等，最好不要在水中解冻 ，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，最好不要在水中解冻 ，切勿一次全倒进锅内 。锅上敷盖湿的抹布，汉堡包等食物 ，饺子中放少量的汤或水 ，
此外 ，即可将饺子捞出食用 。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、一般食物解冻至七八成即可 。烹制出来味道最佳 。取出时立刻可烹调食用 ，放在低温的油中解冻后 ，