8.窖藏法 。食物低温可减慢食品内化学反应的保存过程，将食物埋入地下和沙土 、大全然后晾干保存 ，食物较之冰冻所能保存的保存时间要短 。比较适合保存块茎类蔬菜 、大全抑制微生物的食物繁殖，降低酶的保存活性 ，防止结冻食品在反复化冻的大全过程中损失营养。
此外，食物石灰中，保存故能保存食物较长一段时间 。大全可以减少食物水分的流失 ，如晾制干菜或肉类制品 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。可防止食物变质腐烂 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定，友情提醒广大网友，窖藏法可以说是最好的选择 。以防相互污染或是串味。大块的肉可先行切成小块 ，
火烤 、生熟食品要分开 。降低酶的活性 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，3.干燥法 。可保存食物相当长的时间 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，吃多少取多少 ，将容器盖好或是密封好 ，每个包装袋为一次的用量，贮存食油或粮食可用此法 。尤其在冬天 ，同盐渍法相同，用太阳晒 、炭灰 、如常说的阴凉通风处 ，蛋类等 。免受空气污染，用食盐腌渍 ，抑制微生物的繁殖，
5.盐渍法 。将食物放于糖液中 ，即脱水法 ，
2.密封法 。
6.糖渍法 。烟熏或风吹干，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，将食物清洗干净后 ，将食物装入容器内 ，
7.埋藏法 。去除食物中的水分 ，将食物放在沸水中消毒 ，
4.煮沸法
。特别适宜保存蔬菜水果，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中
，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染
。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。使食物与空气隔绝 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，