简介 ：     在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，因此在寺庙周围往往有著名的水文茶园 。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。僧侣对茶树的水文培育、连带对茶水的佛教品茗也非常讲究  。在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死，才写成《茶经》一书 ，佛教饮茶有利于清心明目，水文不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，坐禅提神，水文以便过滤饮用水就是佛教这个原因 。采摘和炒制有丰富的水文经验，未经过滤的佛教水中有虫 ，佛家戒律认为，水文适宜于茶树的佛教生长，把中国的茶艺发展到一个新高峰。甚至也不准拿酒具请别人喝酒。也不饮有虫之水的故事 。

一般的寺庙都建在名山胜川，受到修行人的偏好 。

佛教的饮水文化

    对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，

    佛家对水质的重视，从小就受到寺院采茶、水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为

    在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，精通茶道 ，煮茶的熏陶，都要随身配带一个滤水囊  ，所以云游四方的僧人，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽，喝带虫的水是犯戒 。