原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉生抽5克 、拌黄香油20克 、节后解腻鸡精、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，盐两小勺 、拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，白糖两大勺、拌黄拌匀 ，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜、再腌制10-15分钟即可食用 。胡椒粉适量拌匀，生抽5克 、鸡精 、香油20克 、镇江香醋30克 、蒜末适量 、
剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法：
1.嫩黄瓜两根，