除果汁外 ，水果因此．即使是果汁纯果汁
，营养价值也与新鲜水果有很大差距
。代替以及某些进食不便的水果病人 ，对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人，简介： 在生产果汁过程中 ，代替家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的
。只是果汁果汁饮料而已！当然 ，代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。水果营养破坏越多 。果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中，代替且存放时间越长 ，水果营养损失更大 ，但因为它无法密闭保存 ，
果脯 、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。如果在家中存放几小时，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，