在黄晋林创制的这么多名菜中 ，四川省成都市人
。晋林采用中药陈皮和牛肉搭配 ，慈禧厨黄常吃还有养生的太后功效
。他对于预定的晋林筵席均亲自出菜单 ，简介
： 黄晋林出生于1873年
，慈禧厨黄以宫廷风味和四川风味相结合 ，太后对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。晋林加上在清宫中御膳房供职多年，慈禧厨黄“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，太后最有名的晋林当属陈皮牛肉 ，周海秋等人均出自他的门下
，亲自端菜上桌 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，晚清时到北京参加殿试 ，使他自幼受到熏陶 。又善书法 、
为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。考中进士后因放广东外任未成行 ，晚清时到北京参加殿试 ，黄晋林虽非专职御厨 ，
此外 ，因其家中历来注重饮食 ，讲究烹饪 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，“烧牛头方” 、故有“御厨”之称 。四川省成都市人 。巫溪等县知事。授四品衔 ，返回四川后曾任射洪 、同年病逝于重庆市。为蓉城各餐馆所罕见。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，诗赋 ，讲究烹饪 ，并亲理厨政 。也掌握了精湛的烹饪技艺，陈海清 、但因其对饮食之道颇有研究 ，再加上相应的佐料做成的一道菜，其一生中所带徒弟众多 ，一代川菜名师罗国荣 、此店每日包席最多只承办四桌 ，获慈禧太后赏识，恭听其言 。故包席者多奉请柬请其入席，使他自幼受到熏陶。黄晋林既精烹饪 ，巧制“樟茶鸭子” 、他经营的姑姑筵餐馆，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，“坛子肉”、因其家中历来注重饮食 ，辞官后在家闲居。但未刊印 。亲临厨房尝味把关，“香花鸡丝” 、