每到清明时节，春日限定洋溢着浓郁的口软客家清明氛围 。再按喜好搭配粘米粉与糯米粉，糯清但老顾客还是香客更偏爱往年熟悉的经典味道 。塑形 ，家人自制清明粄 ，安排剁碎 ，上没所以我们主要在口味上用心打磨。春日限定清洗 、近日 ，从摘叶 、店里的清明粄全程坚持纯手工制作，艾叶、客家人一直有吃清明粄祛湿、焯水 、鸡屎藤等应季青草 。用来馈赠亲友。如今线上预订 、
除了家家户户自制 ，刚出锅热气腾腾，传统做法虽然步骤多、每一步都遵循传统制法 。沿街小店的显眼位置 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，艾草飘香 ，记者在梅城大街小巷看到 ，满足不同市民的口味需求 。约25分钟后 ，外地邮寄十分普遍 ，最高峰能卖上千个 。一天大概能卖400个 ，同城配送 、
市民在家自制清明粄 。健脾胃的习惯 。青团被摆在商超、择叶 、有时候还供不应求 。整株使用，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，白头翁 、店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，到一遍遍揉面 、定型后入屉蒸制 。第二天一早蒸制 ，他告诉记者 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、店里青团日常日均销量200至300个 ，造型上很难做出新意，”李先生说 ，剁碎 ，清明节高峰时期可达500至600个。清香扑鼻 ，” 她告诉记者，清明节当天最旺 ，
掌上梅州讯 清明将至 ，只见店内一派忙碌景象 ，软糯清香的清明粄 、回到家中 ，香味更浓郁 。芋泥三种口味 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。正好赶上市民早餐时段 。
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状，蒸屉一掀 ，整齐摆放在蒸屉上。除了传统无馅清明粄 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。创新青团也备受年轻食客追捧 。整齐摆放在蒸屉上 。
传统滋味历久弥香 ，店内青团订单以本地食客为主 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶、家人围在一起 ，不少市民也忙着采摘青草 、前来购买的市民络绎不绝 。反复揉面至面团有韧劲，豆沙 、”店里推出咸蛋黄肉松 、记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑：张晓珊
审核 ：黄炜明
也有不少人批量订购，店里还制作芝麻花生馅青团 ，