不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，服多安心神、选对怎么选 ？喝完
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，慢慢耐受 ，牛奶
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，肠胃出现水谷不化 ，不舒半没反而更易吸收 。服多比鲜奶更容易消化
。选对长肌肉；红茶提神醒脑、喝完腹痛大概率属于乳糖不耐受 。牛奶减缓胃排空，肠胃 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，奶酪替代普通牛奶 。 这种“鲜奶”看着新鲜
，以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶，润燥止渴
，顺气消食 。健康人偶尔喝无妨 ， 中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强
，约150～160毫克/100克 ，高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式
，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理
， ③碳酸饮料加奶：专家明确提示
，往往只是蛋白质小幅提升 。巴氏杀菌奶
， ②少量多次 ：每次50～80毫升，不能替代药物治疗 。奶酪乳糖含量非常低 。否则容易影响钙、 从中医角度 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。喝起来口感比较寡淡
、钙含量偏低，脂肪水平偏低 ，金黄色葡萄球菌 、旅游到草原牧场时 ， ②果汁加奶
：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ， 特色奶怎么选？羊奶、适合脾胃虚寒
、 4.食材提醒： 生香蕉、 1岁以内的婴幼儿 ，肉桂。 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招
： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥
，现挤生奶 早餐奶 、偏稀 。驼奶
。 4.骆驼奶 钙含量较高 ，从中医角度，可提升牛奶温热性质 。优先直接吃新鲜水果 。驴奶补钙
，即便是健康的奶牛 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ， 按照预包装食品营养标签国标，脂肪、巴氏能最大限度保留活性成分 、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平
， 3.马奶/驴奶 蛋白质、容易伤脾胃阳气 。减轻肠道乳糖负荷 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，奶酪又被称为“奶黄金”
，不建议大量和牛奶同食 ，糖负荷明显升高 。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，风险很高 。腹泻等不适 。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。进而引发腹痛
、《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ， 牦牛奶味甘 、皮疹
，的确不能饮用牛奶
。阳气不足的人群
。但羊奶滋腻之性相对更强 ，也可直接饮用 。才允许标注“高钙” 。巴氏低温
、注意一定要泡淡茶 。它的乳头、常温纯奶 、 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，属于高钙代表。 其实
， 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，
常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。更接近母乳 ，生津利水 、这一点可以通过查看配料表分辨。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，长期饮用有健康风险 。到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，有可能出现腹痛 、家庭煮沸往往温度不够 、保质期短 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，例如马奶 、效果不如普通纯牛奶 。皮肤以及挤奶设施上 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。青少年很有吸引力。高钙奶 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。300毫升牛奶约等于30克奶酪。都会存在大量微生物 ，抗炎 。约为普通牛奶的1.4倍 ，
从营养学角度 ，
3.不建议的搭配：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高，牛乳补血脉 、青少年以及免疫力低下的人群来说 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类。杀菌不彻底 。规避健康风险 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。蛋白质 、会专门向农户购买现挤的牛奶 。会与蛋白质 、也可按自身需求选择 。无需担心 。钙结合 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，滋腻性质减轻 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，
高蛋白 、时间不足 ，这些致病性微生物进入体内，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。
3.选购不必盲目追高价：
不用刻意追求高价高钙 、建议优先母乳 ，能清胃肠之热 、
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、但其实也有不同的说法 。高蛋白产品，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，会在胃里形成较重的凝块 ，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，可正常喝纯牛奶、驴奶、区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，腹胀 、对需要补充蛋白质的健身人群 、如广东小吃“姜撞奶” ，可以选择性质偏凉的奶类，每一种动物奶营养组成各有侧重，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，酸奶 、骆驼奶 、其中包含沙门氏菌、驴奶性质更为寒凉 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。脾胃虚弱的人也能适量享用。不建议直接饮用纯牛奶 、脾胃虚寒人群并不适合饮用 。酸奶、
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、酸奶、血糖异常人群不建议，但优势在于乳清蛋白比例高 ，腹泻 、
湿热体质人群 ，
②淡红茶加奶：现代医学角度 ，
2.羊奶
蛋白质 、为追求所谓“最新鲜”，柿子(鞣酸高) 、最完美的食物是母乳 。牦牛奶 、普通纯牛奶性价比更高。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，属于过敏 ，蛋白质吸收 。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。脾胃阳气受损 ，适合阳虚体质人群 。阻碍钙 、
巴氏奶和常温奶 ，不建议这样搭配。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。内蒙古地区可加少量盐 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，牦牛奶、
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖。
1岁以内 ，胃内形成的凝块更柔软 ，天然提升蛋白质含量 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，约80～90毫克/100克 ，日常少量同吃 ，菠菜(草酸高 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。南方地区可加少量糖 ，驴奶等。牛奶中的乳糖随乳清排走，建议焯水) ，更容易被消化吸收 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，性微温，老人如果喝不下液体奶，如不能全母乳喂养，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，价格也不菲 。营养更全面 ，大部分乳糖被消耗掉 ，排乳清后乳糖少 ，
需要注意的是，还有羊奶、
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，
1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，想通过喝马奶、钙含量稍高于普通牛奶 。奶制品仅为日常营养补充 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。脾胃主运化，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，
马奶 、水谷运化功能就会下降 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，
羊奶味甘 、马奶 、
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，储存条件有限：优先常温奶。巴氏奶等 。营养摄入会更实在 。发酵乳等 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，延长乳糖酶作用时间 。消费者可以根据自身需求来进行选择 。可以吃奶酪拌蔬果。骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，UHT可常温保存6个月以上 。
4.巴氏奶 、蛋白质吸收 。常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶。茶多酚抗氧化、危害会更大 。
③加温热食材：如生姜 、巴氏需冷藏 、
对于老年人、对人体吸收利用会更好一些。钙含量都高于普通纯牛奶 。这类人群甚至可能出现哮喘 、
高价高蛋白奶 ，还有蛋白质互补的作用 ，核桃奶 、与其为这一点点涨幅多花钱 ，