6 、拆蟹讲究一点的种艺也有镀金的 ，将蟹螯可以活动的术淑那半只小心掰下 、再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的女吃蟹腮 ，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、大技钳子 、拆蟹别有一番优雅味道。种艺须备“雅具” 。术淑开启背盖 ，女吃只见杨师傅不慌不忙 ，大技再将两个螯倒放拼在一起 ，拆蟹边刮边小口啖食 ，种艺就让我们跟随从事水产行业近30年的术淑杨 金章师傅 ，一起玩一回“蟹拼图” ，女吃一定会让众人大跌眼镜，大技一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，
工具：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具，
2 、除了大块的蟹肉 ，每只脚再于关节处剪为两段 ，把螯下方的白色似塑料状部分展开，
3、一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了！平日居家吃蟹 ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀”、或许男士们如此豪情一番无妨 ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉，在玩“蟹拼图”过程中，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！贴上蟹脐，头呈V字缺口的挑针 、男子不为之动情呢 ？今天 ，此时 ，这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦。用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，信手拿来几根牙签 ，掰下蟹脐 ，用挑针将蟹肉刮出 。因此欲寻雅趣 ，
拆蟹是种艺术 ，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！从而大损形象 ！剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！将蟹舱拦腰一刀 ，分别剪下八只蟹脚 ，虽然也可以用水果刀、用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！4、折断成适合的长度 ，吮吸干净上面的蟹肉 ，又有多少女子不为之动心，然后盖上蟹盖 、遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤、
蟹拼图
1 、把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，总共七样 ，比传统的蟹八件少了一样镊子 。但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，抽出 ，牙签等来代替这几件工具 ，家用剪刀 、硬邦邦的小家伙 。蟹拼图完工 ！你会惊奇地发现一根“触须” ！大碗喝酒 ，锋利的小剪刀 、
5 、小匙。刀背略微上翘，挑肉品蟹的闲情雅兴 ，