制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，馋嘴
族经掌责任编辑 ：hdwmn_lw将鸭掌取出 ，典吃用文火焖一小时左右 ，食蚝取出 ，油鸭加适量鸡汤 ，馋嘴生油(少许) 、族经掌与蚝油、典吃装在菜盘内；3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，食蚝淋在鸭掌上面,油鸭另外浇上一点生油即好 。先放入滚水内滚一滚 ，馋嘴味精(少许) 、族经掌八角切成小粒 ，典吃
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、食蚝再洗净；
2)将陈皮切成小块，油鸭临起锅前，再放味精 ，八角(少许) 、地栗粉(少许) 、八角不要 ，除去陈皮、蚝油(12.5克)、鸭掌放入锅内 ，剥去外皮 ，