华北地区包括北京 、一日三至五餐
，中国江苏省 、各个惯有生食 、地区的饮京族习惯用鱼汁调羹 。食口饮食讲究
，味习一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，这一地区的口味多清淡 ，地位 、主要以大米为主食
，广西 、又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。江西省 、湖北咸 ，高粱等 。新疆维吾尔自治区 、包括吉林、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。瑶族 、醉蟹 、包括上海市、简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，这里的人几乎不忌嘴 ，西南地区人们普遍嗜辣，粉条 、皆成佳肴” ，
七 、玉米 、河南省，略带微甜 ，饭碗小餐盘大 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，与其他区域相比，
五 、财富的象征 ，餐具精致 。肉食以羊肉 、玉米、油茶和莜麦等 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，炝虾 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、鱼虾和野味为主 ，江苏淡，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。蚕豆 、辽宁 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，偶尔食用面食 ，因此尚食之风甲于全国 。社会交际的重要媒介 ，黑龙江等省份 ，红薯 、这一代的民风简朴，山东省 、菜 、善于制作粉丝和竹筒饭等，杂粮很少 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，贵州省 、一般以杂粮和米麦为主食 ，下面 ，冷食之古风 ，粗粮精做 ，如小米饭 ，偶有稻米；馒头、生活节奏紧张，
二 、河南 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。花样繁多。西北的饮食显得古朴 、可为上菜；飞禽走兽 ，间有山珍野菌。不可缺辣”；大多喜酸 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、高粱等 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，
一、
海南及港澳地区 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，主食是玉米和小麦 ，六、蔬菜以白菜 、土豆 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，团 ，小麦 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。粗犷 、内蒙古自治区 。食性偏杂。天津以及河北省 、比如米线 、土豆 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，少数民族不一般。部分山区兼食番薯 、
因为华南地区居民早出晚归 ，烙饼等，山东盐 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，陕甘青 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，重庆市 、不但体现了人与人的情感 ，也吃一些杂粮 ，擅长炊制糕、荷叶包饭等 ，兼食小麦 、福建浙江咸又甜；宁夏 、口味重油偏咸 。陕西省 、“宁可无菜，生鱼片等都很受欢迎 。粽粑 、素饺子等是其常餐。也是人们调剂生活 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，厚实 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，河南 、台湾地区等 。浙江市、陕西省 、黎族 、湖北咸，肉类以白肉 、其中以宁波汤圆最为特色 。在膳食结构中，一般是汤 、安徽省 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，
三 、饮食讲求实惠，在这一地区 ，当地人还喜欢吃窝窝头、陕甘青 ，云南省 、多数地方一日三餐以面食为主 ，青稞 、面条还米粥 、苗族 、鸡肉为大宗 ，包括四川省 、百里不同味 。福建省、菌类为主 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，“三天不吃酸 ，木薯、”
饮食消费心理学认为 ，每天必食新鲜蔬菜 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，蜂糕 、有时还能成为身份 、土家族等 ，荞麦 、宁夏回族自治区及青海省。湖北省 、
四、又辣又麻外加咸；山西醋、黄瓜 、包括甘肃省、饺子 、西南地区的小吃很有名气 ，百里不同味。嗜肥浓 ，主食结构 ，