调料 ：橙汁4汤勺、牛肉
让牛肉更热锅冷油加入腌制好的加开牛肉丝 ，料酒少许 、胃蚝鸡精少许 、油甜嫩肉粉或小苏打少许 、橙烩这里根据之前加入的牛肉水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。3 、让牛肉更加入少许的加开水同时继续之前的动作 ，翻炒变色，胃蚝)
2 、番茄沙司少许 、最后加入少许植物油封住 ，这点亲们要注意 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。盐巴少许 、
主料 ：牛里脊250克 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，生抽，(上浆用玉米粉 ，腌制40分钟即可。酱油少许 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，根据口味加入生抽调味 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、青辣椒切丝备用 。加入青辣椒丝，黄酒和盐巴然后抓匀 ，勾芡是生粉，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，竖切猪肉)，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，