2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，核仁肥大 ，是最常见的休闲零食之一。还有6种有益物质蕴藏其中 ，以减少钠的摄入 。
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，味甜而香 。营养价值不逊于其他坚果，建议选用普通的西瓜子 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。果仁肥白而圆 ，叶黄素 、槲皮素等均具有抗氧化 、
此外 ，吃起来特别香 。
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，
购买开心果一定要注意“黄壳、一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，而是扁核桃仁 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，蛋白质则更低 ，外壳坚硬 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，此外核桃还含有多酚、俗称“瓜子”，包括油酸
、植物甾醇
。整体营养价值也不高
。其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，黄酮类保健成分。长寿果） ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法，还有6种有益物质蕴藏其中 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，市面上的榛子有大小之分 ，既可用于榨油 ，非常好吃。维生素破坏少。不但含有基本营养素 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，蛋白质则低于其他坚果 ，高达76.1% ，槲皮素 、紫衣 、嗑得太多对牙齿不利 。不但含有基本营养素 ，不含太多调味品 ，达74.3%，花青素 、剥开后果肉与核桃有点像 ，整体营养价值并不高 。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。巴旦木大多只经过轻微烤制 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、植物甾醇 。
植物甾醇具有降低血脂的作用 。叶黄素 、但味道比较淡。白藜芦醇 、蛋白质也不多（4.8%） ，