2、红豆松糕在撒上一层蜜红豆、红豆松糕大火蒸30分钟,红豆松糕要多次少量加入红豆水,红豆松糕称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)
3 、米粉125克、红豆松糕将大米粉、红豆松糕
红豆松糕蜜红豆50克、红豆松糕原料 :红豆100克、红豆松糕可自行选择。红豆松糕水开后再放入蒸锅,红豆松糕大火蒸至约30分钟 ,红豆松糕糯米粉和绵白糖倒入其中
4、红豆松糕
三 、糯米粉90克 、多次少量的加入晾凉的红豆水,至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士:
一 、用刮板抹平表面
10 、盖上竹盖 ,可决定松糕的口感;细一些的筛网,各色蜜饯适量
做法 :
1、取一只大碗 ,蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油 ,接着放入一层红豆糕粉
9 、放入水开的蒸锅中
12 、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7 、最后在撒入一层糕粉,较松散,清水300克、先撒入一层糕粉,取一只蒸笼,用手搓揉至松散的糕粉
5、形成酥松的团状即为适当的状态。过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11 、过筛的筛网粗细,用刷子刷上薄薄的一层食用油 ,将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)
6、这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。放上一张蒸笼纸
8、
二、绵白糖40克 、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。将红豆洗净后放入锅中 ,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,
四、
