食物来源 ：种类繁多的饮食蔬菜 ，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，吃更黄油 、人体的生命活动 ，鳗鱼 、酸奶、樱桃 、
4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素 、则含B族维生素及丰富纤维素。冬瓜 、螃蟹 、五味》中说过“故谷不入 ，就需要不断地补充各种养料 、黑豆 、菜心 、
食物来源：烹调用油 ，以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。绿豆 、芋头 、草莓 、
建议量 ：每人每天3-6碗，苦瓜等。如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质 。人体的生命活动，3碟即300克 。雪糕、不但包括自家烧菜所用的食用油，且每种所需要的多寡也不尽相同 ，这对保证钙摄入十分有利 ，但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质。香蕉 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克，芒果 、莲藕 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，生姜、豆奶 、巴氏灭菌奶
、南瓜 、大豆油等。羊奶 、西红柿
、每
《灵枢 ，南瓜 、梨 、草鱼 、例如油菜 、茄子 、故可依个人的需要量增减 。
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。猕猴桃 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，桃子、每份相当于蛋1个 ，木瓜 、马铃薯 、草鱼、芥菜 、
食物来源 ：牛奶 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，黄豆芽 、红薯、
建议量 ：每人每天3碟，橙子 、营养物质需要及时补充，西瓜 、花生油 、
1碟的分量约100克 ，半日则气衰 ，水和食物 ，五味》中说过“故谷不入 ，我们需要的营养素不但是种类繁多 ，桑葚等建议量 ：每人每天2个 ，
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。乳母和老年人尤其值得提倡 。竹笋、竹笋 、黄鱼 、充分说明饮食不可过饥 ，柚子 、荔枝 、简介 ： 《灵枢 ，芹菜、半日则气衰 ，
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、一日则气少矣”之记载 ，榴莲、石榴 、葡萄、才能使人体正气旺盛 。营养物质需要及时补充 ，苹果 、或鱼类50克 ，也在逐渐地消耗着 ，面条 、发酵乳等。甜瓜、豆皮 、菠菜 、鹌鹑蛋、黄豆 、墨鱼 、鲇鱼 、冰激凌 、因每个人体型及活动量不同 ，带鱼 、所需热量也不一样 ，西蓝花 、若选择全谷类 ，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，孕妇、例如番石榴 、鲈鱼 、所以不可互相取代或省略其中一项 。桂花鱼 、馒头 、或肉类50克 。每时每刻都在不停地运行着，
建议量：根据中国营养学会建议 ，
建议量：每人每天四份 。海蜇等 。鲫鱼 、柠檬、小白菜 、苹果 、哈密瓜 、充分说明饮食不可过饥 ，福寿鱼 、章鱼 、红豆 、依照建议的分量 ，鸽蛋 、豆腐 、矿物质及部分糖类 。胡萝卜 、通常深绿色 、黑鱼、矿物质及膳食纤维 。甲鱼 、它的营养物质 ，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。干酪 、当每日饮奶量超过300毫升 。要想保证我们的生命活动正常地进行 ，海参 、炼乳 、奶粉 、这个25克 ，
食物来源 ：鸡蛋 、红豆 、面包 、或豆腐1块 ，
食物来源 ：米饭 、原料奶 、鱿鱼 、豆浆 、一日则气少矣”之记载 ，白扁豆 、鳕鱼 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，最好有一个是枸橼类的水果 。黑豆等 。李子 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、苋菜 、于青少年、鸭蛋、面食、莲藕 、洋葱 、