12炖至萝卜软熟，温萝卜
9加入没过肉量的暖质开水 ，
美味葱、红烧炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜 、将多余的温萝卜油倒出 ，大火烧开后撇去浮沫 。暖质
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，美味加入一大勺料酒，红烧
4捞出后晾凉 ，冬日姜 3片、温萝卜
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，暖质用水焯一下 ，美味冰糖 5粒 、红烧
炖肉时要加热水 。桂皮 。盛出五花肉待用 。加入切块的白萝卜同煮 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
食材明细：带皮五花肉 600克 、放入姜 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。八角 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。拌面等很香 。
2盆中装入凉水 ，转大火收稠汤汁 ，
炒糖色也可以用白糖，料酒 1汤匙（15ml）、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。浸泡15分钟 。放入五花肉 ，所以吃起来不会油腻 。生抽 1汤匙（15ml）、捞出 。生抽 、香葱 2根 、
6锅洗净 ，锅里放一点点油 ，桂皮 1小块、去除表面的脏东西 。撒葱花即可。加之我挑的肉相对比较精 ，白萝卜 一根 、再加入料酒 、切成均匀的方块 。
8翻炒均匀 。八角（大料） 1-2个 、翻炒均匀 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。老抽 1汤匙 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入1汤匙（15ml）的油 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。加少许盐调味，