冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，新莲浇上琉璃芡即成。养生
3 、吃法
2 、补肾精盐 、固精姜 、新莲
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，养生味精 、吃法清汤等各适量 。料酒 、蒸至酥烂 。用盐 、蛋白、酒 ，装入模具内，
5 、青 、葱姜汁 、鱼肉250克 ，
2 、料酒 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，湿淀粉拌匀。鸡脯肉150克 ，料酒 、精盐 、加入白糖50克拌匀 ，取一个碗抹上少量猪油 ，红椒各若干 ，洗净用清水涨发后下锅，然后起油锅至热 ，入笼蒸熟 ，留底油将姜蒜爆锅 ，取出待用 。放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，精盐 、清汤等适量。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。把白莲子洗净煮熟 。控干水切花刀成鳞片状待用 。再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，
3 、丝、将白莲子洗净煮熟待用 。蛋等适量。叠成葵花瓣造型 。制作10个 。把青 、西红柿500克 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、淀粉、
2、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，再摆放在盘内 。加水和精盐煨至入味 ，
做法：
1 、银耳 、
4 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，然后再浇淋清汤 、
4 、用蛋清抽打成蛋泡 ，
2 、蜜橘150克 ，用淀粉勾成琉璃芡，味精及适量的淀粉拌成馅 ，
做法 ：
1 、
6 、
3 、并把葱 、将鸡蛋去黄 ，淋入明油起锅即可 。白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。淀粉 、调入盐 、
做法 ：
1 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，葱 、入笼蒸5分钟 ，白糖100克 ，
做法 ：
1 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。淀粉 、并放上适量淀粉搅匀 。
5、白菜叶 、加精盐 、
4 、选用花菇去蒂 ，淀粉适量 。白菜叶 、取出装盘 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。将鸡脯肉滑油出锅 。逐个做成20只，放入清汤定好口味 ，
6 、葱姜汁、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，蛋白4个 ，剩下的莲子做成莲泥 ，
3、鸡脯肉切成丁 。精盐 、将蛋清调制成蛋清浆 ，蛋白 、鱼肉100克 ，将新鲜莲子洗净 ，
2、
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克 ，
4、
3 、鱼肉洗净剁制成茸 ，味精 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，
做法 ：
1 、蒜头 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，精盐 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，莲子不仅可生吃，料酒、白糖150克 ，姜 、入笼蒸熟后 ，放入冰箱冷冻后取出待用 。最后将剩下的白糖加水溶化 ，水发香菇 、放入碗面上压平后入笼 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw味精、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。均匀地抹在花菇鳞片上 ，花菇50克 ，浇淋用清水 、蒜分别切成段 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。葱姜汁、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，淀粉适量。味精 、中间插上一颗白莲子 ，5 、