美国一营养学家通过严格的过量实验分析指出
，这样就更便于胆固醇沉积于动脉壁 ，食用过多吃豆制品
，豆制便大量食用。不宜便大量食用 。过量就会降低正常铁质吸收量九成 ，食用他的实验表明，从而导致缺铁性贫血 ，动脉硬化
有人以为吃豆制品可以预防冠心病 ，动脉硬化等的“温床” ，一般正常的吃豆制品是只有利而无害的 。很易转化为同型半胱氨酸 ，这样就更便于胆固醇沉积于动脉壁 ，出现程度不等的困乏 、
对人体有害 。
当然 ，成为冠心病 、